第11章 喝茶

好吧，有的吃也是甚好的。

“得帶上卡卡，他晚一些過來。”東子作倖福狀。

“你總是要多敲詐我一筆！”敵沫開玩笑似的敲了一下東子的頭。

“好像你們混得很熟啊！”米米還真有一些醋意了。

楓樹林越發顯得潤紅，映紅了在場的所有人。風徐徐吹過，好像有些嫉妒。

“走吧，我們先找個茶吧品茶去！”其實，敵沫是怕米米凍著了。天氣變化太快，絲絲涼意開始滲透進肌膚。

“哦？做人就如品茶，我看你們的茶品怎麼樣？”米米知道，敵沫愛喝茶，東子卻對茶一無所知。這個時候，米米發現：和他們在一起，原來是這樣快樂的。

這個世界太會撒謊，誰認真誰就受傷。所以，她一直選擇了退出。

眼前的這個男子，曾經說過會一直喜歡她的。可是，她心裡清楚：喜歡並不等同於愛。

愛她又怎麼會不和她聯絡，愛她又怎麼會在她最傷心的時候沒有出現，愛她怎麼會從來不說出口……

米米為自已的醋意寒顫，不能因為失了戀就隨便找個依靠。對自已不負責，也讓友誼蒙羞。

於是，她在心裡使勁為自已的想法懺悔。

三個人很快選定了一個茶吧，車停了下來。

這是一家有名的茶餐廳，上過電視。要不是敵沫提前預定，恐怕沒有了位置。

周圍是一圈籬笆，圍住的是一些花花草草，有些叫不上名來。古銅色的牆壁，設計有些怪異，但很注重對稱和非對稱的搭配。剛進大門，就有一種說不出的感覺。高貴又不失優雅，復古又不單調。那一種氛圍，讓人很安靜。無論顧客還是服務生，都很有禮貌很有修養。

米米是第一次到這個地方來，它有個詩意的名字：韻譚茶飲。

真的很喜歡這個地方，她完全忘記了悲傷。

大廳中央有人在講解，很多顧客坐在那裡慢慢的品著茶，細細的聽著。

“米米，快走啦！”東子看米米入了神，輕輕的笑了起來,“我們也去喝茶！”

敵沫預定的位置靠著窗，米米最喜歡靠窗的位置。透過玻璃，可以看到很多風景，甚至是更遠。

三個人坐了下來，沒有說話。

服務員拿出他們的招牌茶葉，問他們是不是現在就開始泡茶。

敵沫點點頭，示意ok。

服務員是一個年輕的姑娘，紮起了辮子，穿了一身紅色的旗袍，旁邊是一套泡茶的工具。

她邊講解邊泡茶，似乎很專業：

“中國是茶的故鄉，茶文化是中華五千年曆史的瑰寶，如今茶文化更是風靡全世界。這不僅僅是因為喝茶對人體有很多好處，更因為品茶本身就是一種極優雅的藝術享受。

一、燙壺： 在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味；再則熱壺有助揮發茶香。

二、置茶： 一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人，鑑賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。

三、溫杯： 燙壺之熱水倒入茶盅內，再行溫杯。

四、高衝： 沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱\"高衝\"。

五、低泡： 泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散發，俗稱\"低泡\"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。

六、分茶： 茶盅內之茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿為度。

七、敬茶： 將茶杯連同杯託一併放置客人面前，是為敬茶。

八、聞香： 品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。

九、品茶： \"品\"字三個口，一杯茶需分三口品嚐，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。

不過大家喝過以後不必對我微笑，看能否品出茶道。”服務員微笑著給他們倒上三杯，然後就站在一旁，等著。

“米米，東子，咱們喝茶！”

米米早就陶醉在這樣的芳香裡，她聞了聞，真的很香。

沒有想到，今天還學了些茶文化。

平時，她泡個茶葉也只是隨便喝喝。沒有想到，原來細細的去聽中國的茶文化，居然如此使人安靜。

她慢慢的去品，好像在品人生一樣。

……