第 25章 65年來了

時間過得飛快，自從跟易中海還有賈家不來往之後，清閒了不少，而且自從上次碰到有人在賣古董，自已摸清門路以後，也悄悄的從滿清遺老手中收到了不少，有些都是他在後世看見過的精品，就這樣一晃時間來到了65年。

這天一大早，何雨柱洗漱之後，就去了軋鋼廠，來到後廚就看到馬華他們早就來了，

“師傅，吃了嗎，現煮的小米粥，您要不來一碗”，馬華對何雨柱問道。

“不用管我，我吃過了，你去忙吧”，何雨柱打發了馬華。

何雨柱把各個崗位巡視了一遍，安排眾人把中午要用的食材全都放好，把馬華叫到了跟前，“最近兩年你炒菜的水平，明顯上漲，除了我教你的你在家也沒少練吧”。

“是的，師傅，最近兩年家裡的菜都是我炒的，不是說要時刻練習嗎，”馬華回答道。

“從今天起，我教你做小灶菜絕活，不會的就問我，認真一點不能偷懶兒”，

“真的，師傅，我可以學小灶了”，馬華激動的說。

“我說你可以，你就可以了，以後我做菜你就在旁邊看著”，

“師傅，那我去備菜，等時間到了，我去找您，”給何雨柱沏了一杯茶水，馬華就去忙了。

何雨柱接過茶水，坐在自已專屬的椅子上，開始考慮以後的出路，現在馬上起風了，自已以前偶爾有時間收集的一些古董，得在空間儲存好，馬華住著自已前兩年在西單買的一進四合院幫自已看房子，還得找機會再屯幾套房子但要小心，看看有什麼特殊實用的手藝學一點，自已也沒有什麼大理想，以後就當一個富貴閒人。

正想著呢，馬華來教自已“師傅時間差不多，可以開炒了”。

何雨柱一看錶已經11點了，就連忙起來，先招呼馬華和他一起炒大鍋菜，其他人安排蒸饅頭的蒸饅頭，清洗工具的清洗工具。

“馬華，李師傅退休了大鍋菜以後就交給你了，我每天下班前教你小灶做法，以後你要自已慢慢學著炒小灶，以後再練練可以出去接活了。”

一邊說著和何雨柱手裡不停，一邊做大鍋菜，一邊把小灶做菜每一道步驟，加入調料的時機程度，和大鍋菜區別，講給了馬華。

“記住了嗎，沒記住就拿個本記下來，回去慢慢看，仔細想”，何雨柱叮囑道。

“好的師傅，我拿個本記下來”。

12點一到，炒好的菜都盛在大盆裡，端上了打飯的臺子，香味瞬間就飄滿了整個食堂。

“你們聞見了嗎？這飯菜香味，這不是馬華炒的，肯定是何師傅炒的，我得多吃一點”

“你想多吃，我還想多吃呢，那麼多票據嗎”

“我表姐家過兩天，給老爺子過壽，想找一個好一點的廚師，一會我去問問何師傅，有沒有時間”。

這年頭好廚師都在飯莊裡，私人宴請找好廚師不易，誰家的宴席要是找到個好廚師，是倍兒有面子的事。

大家一邊說著一邊排隊，往前湊著打飯。

“一大爺，何雨柱的手藝這麼受歡迎嗎，還是讓他照顧照顧我們吧”跟易中海一個車間的秦淮茹這幾年一直在磨洋工，所以還是一級工，雖然一個院但何雨柱不和他們來往 。

“你在院裡不是聞到過何雨柱做的嗎，現在周邊誰家有個宴請，都想請何雨柱幫忙，他前兩年就給雨水買了腳踏車，這幾年又添了不少物件就說明他不少掙錢”，易中海回答道。“你不是總在四合院洗衣服嘛，你不會在門口截著他，他總不能為難你一個女的吧”，

食堂裡的何雨柱炒完菜，讓馬華給自已端來了一份飯菜，吃飽喝足後端起了一杯茶水，坐在椅子上休息。

“何師傅，李廠長今天晚上有領導聚會，你準備一下”李秘書來到後廚，通知何雨柱道。

“需要準備什麼菜，有選單嗎？”何雨柱問。

“沒有選單，就是來的是有兩個四川來的，做幾道川菜”，廠長秘書說道。

“那好，我明白了”，何雨柱答應道。

李秘書交代清楚看何雨柱知道了，轉身就走了。

後廚何雨柱站起身來叫道“馬華，晚上有小灶，你現在去庫房領菜”。

正在前面幫著打飯的馬華，聽到何雨柱的交代後，拿過何雨柱寫的選單，去了庫房。

“劉嵐，今天晚上你留下負責上菜，到時候剩菜就歸你和馬華”。

劉嵐一聽這話，連忙感謝何雨柱。

劉嵐這幾年的日子過的還是一塌糊塗，最後還是落入了李懷德之手，不過這事你情我願，其他人知道也沒人說什麼。

李懷德這兩年在廠子裡過得風生水起，現在楊廠長已經招架不住了完全被架空了，這幾年自已一直保持著低調，所以也沒有什麼事扯到自已，但是最近準備和李懷德走的近一點，畢竟今後十年需要李懷德照應。

馬華去庫房把食材取回來之後，招呼劉嵐和他去一起去處理食材。

下午五點食堂眾人下班，何雨柱開始招呼馬華給他講解小灶，劉嵐在一旁偷聽，何雨柱也不在意，倒是讓她學去了不少本事。

“川菜講究一菜一格，百菜百味，以麻辣為主，咱們做水煮魚，水煮肉片，魚香肉絲，宮保雞丁，飯桌上肯定還有其他地方的人，要做幾道不辣的，調和照顧眾人的口味，這也是一個廚師要具備能力，記住了嗎？”

馬華連連點頭，連劉嵐也在旁邊忍不住的點頭答應道。

下午六點半，吃飯的眾人就來了，秘書過來通知可以炒菜了，何雨柱招呼劉嵐準備上菜。

“以前就聽邱廠長說，軋鋼廠的廚師有好手藝，我還以為他在吹牛，今天一看果然名不虛傳，不用吃味道就把人迷倒了”，桌上其中一位領導看著上的菜說到。

“我吃過了許多地方，但是發現他們的手藝還不如我們何師傅，”李懷德得意的說。

說話間，劉嵐就已經把菜全都上齊了，來到後廚，和馬華一起，把何雨柱給他們留下的菜，全都裝好準備帶回家去。

在秘書告訴何雨柱，不用加菜之後，他就讓劉嵐和馬華留下收拾衛生，他就準備先回家了。

秘書又告訴何雨柱，領導讓他明天去一趟辦公室，有任務要交代，何雨柱估計著又是給哪位領導去做飯，點頭就答應了下來。

軋鋼廠門口取回腳踏車，何雨柱把飯盒往車把上一掛，悠悠盪盪的回四合院了。

四合院門口，已經七點了，閻富貴執著的守在四合院門口，看到何雨柱回來什麼都沒帶，他簡單打個招呼“對了柱子，雨水下午說，她要去女同學家，今天就在同學家一起睡了，讓你不要擔心，明天是週日，她早起就回來”。

“挺大的姑娘，也太不像話了，竟敢不回家看我，明天怎麼收拾他？” 何雨柱聽完不樂意的說。

“三大爺我回去了”，何雨柱正說著呢，許大茂從門外也回來了。

“柱子，你從外面迎接我呢？”許大茂問道。

“你想得到美，我剛下班，你這又是去放電影了，”

“是啊，今天跑了40裡的路，要累死我了，我這帶了兩隻雞，準備給婁小娥補身子，這兩天有時間，柱子你給做一下，咱們幾個也一起喝頓酒，三大爺，你看怎麼樣？”許大茂對何雨柱說道。

“哪天喝酒，你叫三大爺一聲就行了，三大爺保證隨叫隨到，”閻富貴笑眯眯的答應道。

“行，這兩天有時間我就給你做，你得把雞看好了，別讓人偷了”，何雨柱也答應下來。

何雨柱看著許大茂的拿回來的雞，陷入了沉思，65年，許大茂養的雞，劇情這是要開始了。