第10章 嫁給我吧

把排骨焯好水後，又就重新放水，這次是煮白切雞用的，煮白切雞就只需要放薑片去腥就好，冷水下鍋，用中小火煮20到30分鐘左右，如果想吃脆皮就過一下冰水，不需要就撈出直接切塊就行。

“小杰，白切雞你想要什麼蘸料。”劉宇把雞放鍋裡後就問王傑。

王傑想也不想就說“薄荷加蔥花，我最喜歡的就是這個了，我們家吃白切雞都是做的這個蘸料，其他的也有，就是不是特別喜歡，宇哥你家有種薄荷嗎？沒有的話我回家摘點。”他從小就只喜歡這個蘸料，別的他有點吃不慣，感覺沒有那個味，薄荷吃起來就有一股清清涼涼的感覺，吃不慣的人會覺得比較沖鼻子。

“那行，我也不知道種沒種，我等下問問我媽。”劉宇自已吃什麼都行，他也不挑嘴，只要王傑喜歡就行。

劉宇給劉母打了電話，詢問家裡有沒有種薄荷的，得到的答案是沒有種，但大伯家的菜園裡有種，他們兩家的菜園是挨著一起的，所以也不用跑那麼遠回王傑家摘。

“那宇哥，你跟我說在哪我過去摘就行，你也可以做點其他的蘸料，別人不一定喜歡薄荷味的。”王傑也順時說著自已的想法。

“好，我知道了，你就從這過去，看到那那邊的菜園沒，左邊的是我家的，右邊的就是大伯家的，我也不知道他們在那個角種的，你自已找找吧。”劉宇把王傑帶到家門口，然後指著前面不遠處的菜園跟王傑說著。

“我知道了，你回去做飯吧！”王傑一邊朝著菜地走，還一邊跟劉宇表示自已知道了。

看著王傑快到菜園了，劉宇才又回到廚房繼續他的做飯大業，路過院裡的土灶時還順便加了幾根柴火進去灶裡頭。

王傑到劉宇大伯家菜園裡時也是找了幾分鐘才找到種有薄荷的地方，他們家種的薄荷長得挺好的，很茂盛，而且挺大的一片，大概都有兩平方左右了，應該是他們沒怎麼打下來吃，地又肥的原因，而且薄荷繁殖得又快。本來只種一點，一年就能爬滿一地。

看著這麼多又長得這麼好的薄荷，王傑真的挺想都摘下來，既可以泡水喝，還能當做菜來炒著吃，也可以涼拌了吃，可惜這不是他家的菜地，所以他也就只摘了一小把，大概有個一兩的樣子他就回去了。

回到劉宇家剛把薄荷葉送進廚房，就看見劉宇把紅燒鵝肉盛出鍋，那味道是真的絕了，聞起來都這麼香了，那吃起來絕對更香“宇哥，你這手藝真好，以後誰嫁給你了絕對幸福，我都開始羨慕未來嫂子了。”

“羨慕別人不如你嫁給我吧，這樣幸福的就是你了，就不用羨慕別人了，哈哈哈哈……”劉宇也是藉此機會試探試探王傑會不會反感兩個男人在一起的事，如果不反感的話，那他可就要開始計劃要怎麼追人了，如果反感的話，那就還是當朋友好了。

王傑還以為劉宇跟他在開玩笑，我就直接說“行啊，我是沒問題，就怕宇哥你不願意。”

劉宇聽到王傑如此說也不管他是不是在開玩笑，反正這人他追定了。

“行，那你等著我娶你，到時候你可別反悔，明天開始我就給你準備彩禮去。”劉宇可不是說著玩的，他明天可真的是要開始準備彩禮了，還要準備他的飯館，就去鎮上看看店面，鎮上離家裡近，20分鐘就能到。

“那宇哥你得多賺點錢，不然可養不起我。”王傑一本正經的開著玩笑，笑話，他王傑會是要別人養的人嗎？他養別人還差不多。

“養你一個還是沒問題的，你就等著躺平吧哈哈哈哈……”此‘躺平’非彼‘躺平’！！

“那宇哥你加油，我就等著你養我了，哈哈哈……宇哥我先去院裡看火了，雞應該也差不多了，你可以開始炒別的菜了。”王傑哈哈哈大笑著就出了廚房往院裡走。

雞也已經翻過幾遍了，也煮了20多分鐘，王傑拿了根筷子往雞大腿根上戳，沒有看到有血水冒出來就把火停了，等著劉宇端冰水過來，白切雞煮好了後過一下冰水吃起來皮要脆一點，也更好吃。

王傑剛把柴火移出來，劉宇就端了一盆冷水出來，裡面還有好幾塊大冰塊，劉宇把盆放地上，就拿著一雙筷子一邊一根插在雞胳肢窩上，就這樣提了出來放冰水盆裡。

白切雞過冰水的時間一般為 15-30 分鐘。

將白切雞浸泡在冰水中，目的是讓雞肉的溫度快速下降，使雞皮收縮，達到脆嫩的口感，同時可以讓雞肉更加緊實，鎖住雞肉的鮮味和水分。

“可以了，就這樣泡個20分鐘左右就行了，你就還在這幫我看著火，再過半個小時這滷味也差不多了。”劉宇說著就把盆端起來往廚房走。

聽著劉宇的交代，王傑也只好乖乖的坐在院裡看著火，雖然只用小火就行，但是現在可是夏天啊，又在火灶旁，都要熱成狗了。

熱成狗那也是他自已犯傻，劉宇說讓他在這看火，他就乖乖的待著不動，只要保證火不滅就行了，有火的時候可以進屋裡躲會兒太陽，也可以到院裡陰涼的地方躲躲。

過了十多分鐘，劉宇出來看見他就這樣乖乖的坐在煙臺旁，臉上都是汗，也不知道去陰涼點的地方，心裡真的是既無奈又心疼“你是真傻還是假傻啊，都多大的人了還不知道熱了就找陰涼的地方涼快涼快啊，我說讓你看火你就在這坐著不動了？怎麼這麼乖呢？以後給我當媳婦兒了也這麼乖嗎？”

劉宇想數落王傑幾句又捨不得，就只能拉著人往客廳走，客廳有臺電風扇，把他按著坐在了沙發上劉宇才把風扇開起來。

王傑也是這才發現自已犯傻了，劉宇說他兩句他也沒反駁。

“行了，你就先在這吹一會兒風吧，火也不用看了，等會兒熄滅了也差不多了，看你這一臉汗，衣服都溼了吧，我去給你拿條毛巾來擦擦，你可別直接對著風扇吹，容易生病。”劉宇也是展現了一次老媽子的特性。

“我知道了宇哥，你快去吧。”劉宇實在是有點太能唸叨了，沒辦法王傑只能叫他趕緊去拿毛巾。

劉宇也不想啊，但是看著王傑這樣又忍不住想多說他幾句，聽了王傑叫他趕緊去，他也只能無奈的去給他拿毛巾了。